新年，家家户户都会备上瓜子、花生、高兴果等炒货，亲戚朋友围坐在一同，边吃边看春晚，这舌尖上的年味别提有多浓。坐落宿迁市区西湖路北侧的西楚农贸市场有这样一家炒货店，一向替市民供给着这份“年味”。

　　本年58岁的胡道军是胡家炒货的老板，胡道军和她的妻子王焕侠一同运营这家炒货店已经有十几年了。胡道军说：“炒货没什么学识，可是一定要用心去炒。”

　　“现在新年快到了，许多客人都来我家买些炒货，咱们家的回头客特别多，尽管西楚农贸市场正在晋级改造，交通不是很便利，可是生意一点儿不受影响。”胡道军捧起一把炒好的瓜子给笔者看，他说：“你看这多洁净，这是刚炒好的原味瓜子，也是我家卖得最好的。原味瓜子和炒花生许多人都喜爱，咱们春节自己家人也会吃许多，没有任何增加，吃着香。”炒货香不怕巷子深，前来买炒货的客人许多都是胡道军面善的老顾客。

　　炒货店的门前摆着两台瓜子炒货机，据了解，胡道军和妻子一般早上5点左右起床，简略洗漱后就开端炒瓜子。胡道军指着炒好的瓜子说：“这便是今天上午炒的，一袋有50斤，上午总共炒了6袋。快春节了，年前年后生意最好，也是咱们最忙的时分。上一年春节，我和妻子有次炒瓜子还炒到了夜里两点多。”店里不时有客人前来购买瓜子和花生，一位客人告知笔者：“前几天刚买了一些瓜子预备藏着春节吃，成果没几天就吃完了，这下又过来买一些。家里的老人和孩子都喜爱吃，每年春节都要买许多。”

　　“咱们家的瓜子和花生卖出去都有质量确保，如果有客人觉得不好吃，咱们包退；如果有客人觉得价格高了，咱们也包退。”胡道军说，为了确保自家炒货的质量，他每次炒完瓜子都要细心用筛网把瓜子上的灰筛洁净。炒完瓜子，胡道军还要和妻子细心把坏瓜子一个个挑出来。他说：“为尽量防止客人吃到坏瓜子，咱们付出了许多尽力。洁净又卫生，这便是咱们家炒货口碑好的原因。”

　　为了满意客人需求，胡道军还买了许多礼品盒，他说：“春节许多人都要走亲访友，把炒货装进礼品盒中，不只美观，还十分经济实惠。现在日子好了，咱们炒货的质量不能丢，包装也要跟得上。”

　　颗粒丰满的瓜子、花生在炒货机滚筒里“旋转跳动”，远远就能闻到阵阵香味。瓜子、花生、高兴果、腰果……胡家炒货店把“年味”给炒出来了。尽管这些年来很辛苦，但胡道军说，能为市民炒年货，自己和妻子都十分高兴、十分满意。（颜靖尧）